萝卜丝拌海蜇皮能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理消化不良调理利尿调理祛痰调理工艺:

炝口味:葱香味

主料:海蜇皮(100克)白萝卜(100克)调料大葱(20克)花生油(20克)盐(5克)白砂糖(5克)味精(1克)制作工艺:1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水.2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花.3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可.

营养分析:海蜇皮:海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品.海蜇具有清热、化痰、消积、通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积腹胀、大便燥结等症.

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用对于胸闷气喘食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用.

健康提示:

海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏.白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食.