醋椒鱼能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:贫血调理失眠调理延缓衰老调理防癌抗癌调理补虚养身调理工艺烧口味咸鲜味

主料:大黄鱼(1000克)辅料:炼乳(甜,罐头)(30克)调料:大葱(30克)姜(10克)盐(10克)味精5克)料酒(30克)植物油(15克)香菜(5克)醋(20克)胡椒粉(10克)香油(20克)制作工艺:1.鱼去鳞、鳃及肠肚,整条冲洗干净;葱1根直剖开,切成3厘米长片,另1根成葱花;姜拍裂,切成小块2.油入锅烧热,爆香葱花、姜块,加入清汤后下鱼,再入盐、味精、酒调味,加盖焖煮5-8分钟.3.预先将炼乳、醋、胡椒粉、麻油放在大汤碗中,铲起鱼放在碗中,再冲入鱼汤,最后撒上葱片及香菜(切末)屑,即可上桌供食.

营养分析:大黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症.

炼乳(甜,罐头):炼乳含有蛋白质、脂肪、水化合物维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康、补充钙质、强化骨骼的作用.

健康提示:

鱼类所含油脂为不饱和脂肪酸,多多食用对人体健康有益.