红烧带鱼段能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:高脂血症调理养颜美容调理补血调理防癌抗癌调理工艺:红烧口味:咸鲜味

主料:带鱼(500克)调料:酱油(4克)淀粉(豌豆)(5克)大葱(3克)姜(3克)盐(2克)白砂糖(3克)花生油(25克)制作工艺:1.带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;2.大葱洗净切段;姜洗净切片;3.淀粉加水调成芡汁备用;4.锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;5.锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;6.盖锅烧开,移策火煮10分钟;7.捞出鱼块并盛盘;8.原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成.

营养分析:带鱼:带鱼含丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.

健康提示:

常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.