鸡油豌豆能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理便秘调理健脾开胃调理工艺炒口味:咸鲜味

主料:豌豆(200克)火腿(80克)调料:葱(3克)姜(3克)盐(3克)味精(3克)鸡油(4克)植物油(15克)料酒(12克)制作工艺:1.豌豆、葱、姜洗净;2.火腿切丁;.葱、姜切末;4.炒锅置火上,放鸡油,将葱、姜炒香,倒入豌豆、火腿丁、盐、鸡汤150克、料酒,待豌豆熟后加入味精即可.

营养分析:豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率.豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠、防止便秘、防癌抗癌的作用.

火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳固骨髓、健足力、愈创口等作用.

健康提示:

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能.