鸡腿菇炒螺片能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:糖尿病调理高脂血症调理防癌抗癌调理工艺熟炒口味:咸鲜味

主料:海螺(500克)辅料:鸡腿蘑(干)(200克)调料:大葱(10克姜(5克)花生油(80克)盐(10克)味精(5克)胡椒(1克)料酒(5克)香油(5克)淀粉(豌豆)(8克)醋(8克)制作工艺:1.将鸡腿菇汆水后加入鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片.海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片.2.锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出3.锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒、螺片和鸡腿菇炒一下,加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即可.

营养分析:海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效.

鸡腿蘑(干):鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品.

健康提示:

中医学认为,鸡腿蘑性味甘平,能益胃清神、迸食欲、消食化痔.可治痔疮等病.