沙律果珍鸡排能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:营养不良调理月经不调调理贫血调理防癌抗癌调理工艺:滑炒口味:原本味

主料:鸡胸脯肉(400克)圆白菜(300克)辅料:葡萄干(30克)调料:白砂糖(2克)盐(3克)醋(2克)花生油(25克)辣椒油(2克)番茄酱(4克)色拉酱(3克)制作工艺:1.将鸡胸肉用刀背拍松,加入盐葡萄干抓匀待用.2.卷心菜取心洗净切丝,先用盐略腌渍,再加入白糖醋和辣椒油,搅拌后放入盘中.3.炒锅注油烧至六成热,下入鸡胸肉,炸至丙段金黄色,出锅摆在卷心菜丝上浇上番茄酱和色拉酱即可.

营养分析:鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣、虚弱等有很好的食疗作用.一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用.

圆白菜:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用.其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用.此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的.

健康提示:

服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛腹胀、腹泻及心律失常等.