桔梗炒肉丝能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:咳嗽调理清热解毒调理消化性溃疡调理防癌抗癌调理工艺:炒口味:咸鲜味

主料:桔梗(200克)猪肉(瘦)(150克)调料:猪油(炼制)(15克)酱油(5克)盐(2克)料酒(5克)淀粉(豌豆)(5克)味精(1克)制作工艺:1.将桔梗择洗干净,用开水焯一下,再用冷水浸洗,捞出控净水分,切成3厘米长的段;猪肉洗净,切成"帘子棍"状的丝,放入碗中,用少许精盐和水淀粉浆匀.2.炒锅置火上,加入猪油,油热后下肉丝煸散烹入酱油、料酒,投入桔梗煸炒,加入精盐、精,用水淀粉勾芡,炒匀,出锅装盘,即可食用.

营养分析:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血、滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.

健康提示:

此菜宣通理气.