当归乌鸡粥女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

当归乌鸡粥

原材料:粳米200克,乌骨鸡1000克,当归30克,大葱10克,姜3克,盐3克,料酒12克,味精2克.

作用与功效:冻疮调理补血调理产后恢复调理贫血调理骨质疏松调理

制作方法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分.2.将当归用温水浸泡,清洗干净,用净纱布包好,扎紧袋口.3.乌鸡冲洗干净,放入开水锅内焯一下捞出.4.取锅加入冷水当归、乌鸡,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸,再改用小火煨煮至汤浓鸡烂,捞出乌鸡,拣去当归葱段、姜片,加入粳米,再用旺火煮开,改小火熬煮成粥.5.把鸡肉拆下撕碎,放入粥内,用盐、味精调味即可.

营养价值:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好.

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,人称"黑了心的宝贝".乌鸡,可提高生理机能,延缓衰老强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.般人都可食用;老年人少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食.