拌绿菜花女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

拌绿菜花

原材料:菜花500克,盐3克,香油10克,味精3克.

作用与功效:鼻炎调理

制作方法:绿菜花掰成块,洗净后投入沸水锅中焯至翠绿色、熟透,捞出放入凉开水中过凉,取出沥干水分后放入盆内加入精盐、味精和香油,拌匀装盘即成.

营养价值:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质.对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率.同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果.菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃.特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用.