香椿豆女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

香椿豆

原材料:香椿100克,大豆150克,植物油120克,香油10克,酱油15克,盐3克.

作用与功效:春季养生调理清热解毒调理结膜炎调理

制作方法:1.将干黄豆择洗干净,放人碗内用凉水泡12小时待用用热水泡豆不脆).2.鲜香椿洗净,用开水烫一下用凉水浸凉,挤去水分,切末待用.3.将酱油、香油、盐放入碗中对成烹汁.4.将锅置于火上,加入植物由.5.烧热后投入泡过的黄豆,炸成金黄色,酥脆时捞出,趁热倒入盆内,加入烹汁,撒入香椿末拌匀,装入盘内即成.

营养价值:香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲.抗衰老和补阳滋阴的美食.另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品.其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用治疮癣疥癞等病.

大豆含有丰富的营养元素,具有增强机体免疫功能防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效