爆炒香螺女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

爆炒香螺

原材料:香螺300克,玉兰片15克,木耳水发5克,油菜25克,猪油(炼制)30克,酱油15克,味精2克,淀粉(玉米15克,小葱10克,盐5克,姜10克,黄酒15克,香油5克.

作用与功效:脚气调理健脾开胃调理

制作方法:1.将香螺去壳,由缺口处割半相连,反过来用刀拍平,由上而下片为厚0.15厘米的圆片.2.玉兰片泡发洗净,切成长方片.3.木耳去蒂,洗净,大的切开.4.油菜择洗干净,抹刀片成长2厘米的片.5.葱姜洗、

净,葱切片,姜切末.6.香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下,捞出控干.

7.勺内加熟猪油烧热,用葱、姜炝锅,倒入烫好的各种原材料翻炒几下,加入调味料,调好口味,用淀粉勾汁加香油即成.

营养价值:黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.