荸荠松子鸭丁女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

荸荠松子鸭丁

原材料:烤鸭500克,荸荠100克,松子(炒)3克,火腿25克,木耳()20克,盐3克.

作用与功效:脚气调理延缓衰老调理冠心病调理消化不良调理制作方法:1.烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用.2.熟火腿切成丁.

3.荸荠削皮后也切成丁.4.黑木耳泡发后撕成小片.5.鸡汤注入沙锅内,上火烧开,将荸荠、木耳倒入略煮,再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸.6.撇净浮沫,再放入熟松子仁即成.

营养价值:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老.

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.因此荸荠适于儿童食用.荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果.荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动.荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘.荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用.荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品.荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播.