香螺春笋汤女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

香螺春笋汤

原材料:香螺400克,豌豆苗50克,春笋100克,料酒25克,大葱10克,盐5克,味精1克.

作用与功效:肝炎调理冠心病调理动脉硬化调理脚气调理

制作方法:1.将螺肉除去头盖和尾肉,盛在碗内,加入少许精盐腌渍片刻.2.洗净后切成连刀荷叶片,下沸水锅焯至八成熟,捞出.3.春笋用清水浸软洗净,切去两头,再用清水漂洗干净,出切段.4.豌豆苗择洗干净.

5.清汤倒入锅内,上火烧开,放入春笋,加入精盐、味精,然后放入螺片.6.

待烧沸后再烹入料酒,放入豌豆苗、葱段.7煮开后起锅装碗即可.

营养价值:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用.豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻.豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质.

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食.现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效.