冰糖葛仙米女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

冰糖葛仙米

原材料:葛仙米200克,葡萄干50克,蜜橘150克,樱桃10克,冰糖300克.

作用与功效:明目调理贫血调理神经衰弱调理

制作方法:1.葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁.2.白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上.

3.将一净锅内放入清水1000克,再放入冰糖烧开溶化过罗筛,把锅洗净,将糖水倒入锅内,放入葛仙米和白葡萄干,烧开撇去泡沫,再放入蜜桔仁,装入10个小碗内,并分别添上红樱桃.

营养价值:葛仙米内含15种氨基酸、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52~56%,维生素含量接近鲜枣,维生素B1.B2高于一般菌藻类,含矿物质15种:即磷、硫钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰.还有藻类淀粉和其它糖类.蛋白质高于黄豆,含钙量为蔬菜中少见,碳水化合物高于许多蔬菜,提供热量适中,实为极好的天然保健食品.中医认为,葛仙米性味甘、淡、寒,有清热明目、收敛益气作用,能治目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤.

葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用.

橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等.调查发现,常吃橘子的人患冠心病高血压、糖尿病、痛风的比率比较低.