木樨蟹能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:滋阴调理益智补脑调理防癌抗癌调理骨质疏松调理工艺:炒口味:咸鲜味

主料:鸡蛋(200克)螃蟹(500克)辅料:香菇(鲜)(25克)蘑菇(鲜蘑)(25克)调料:植物油(20克)黄酒(10克)胡椒粉(3克)盐(3克)味精(2克)大葱(4克)姜(4克)制作工艺:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;2.毛蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉及蟹黄;3.香菇去蒂洗净,鲜蘑洗净4.葱姜切细丝;5.炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,爆出香味,放入蟹肉、蟹黄、香菇、鲜蘑煸炒,再放入鸡蛋、精盐翻炒至鸡蛋液熟,撒入味精即可.

营养分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.

螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,身体有很好的滋补作用.

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果.

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长.大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.

蘑菇(鲜蘑):蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利蘑菇中含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果.

健康提示:

螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有裨益.