红薯蒸板栗能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理动脉硬化调理补血调理便秘调理工艺:蒸口味:酸甜味

主料:甘薯(250克)辅料:栗子(鲜)(100克)调料:冰糖(10克)色拉油(10克)制作工艺:1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出浸在凉水中稍泡,剥净表皮.2.黄瓤红薯去皮,切成适当的块,和板栗一起放入热油中浸炸,炸至色泽深黄时,捞出放碗中.3.冰糖碾碎,撒入红薯、板栗碗中,上笼蒸透即可.

营养分析:甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食.红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生.并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生.

栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品.

健康提示:

栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效.