牛奶绿菜花能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理工艺:软溜口味:奶汤咸鲜

主料:西兰花(500克)辅料:牛奶(200克)黄油(40克)调料:盐(4克)味精(8克)淀粉(豌豆)(3克)制作工艺:1.绿菜花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮熟后捞出备用;2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开;3.加入煮过的绿菜花,调好味,用水淀粉勾芡,最后淋入10克黄油即可.

营养分析:西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.菜花是含有类黄酮最多的食物之一.类黄酮除了可以防止感染,是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险.

牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性.

牛奶味甘,性平、微寒,入心肺、胃经;具有补虚损益肺胃生津润肠之功效.

健康提示:

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质.孕妇,肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油.