蒜泥蕨菜能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:高血压调理便秘调理防癌抗癌调理工艺:拌口味:酸辣味

主料:蕨菜(600克)调料:大蒜(40克)盐(3克)味精(2克)醋(10克)香油(15克)制作工艺:1.将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;.蕨菜摘洗干净,切成3厘米长的段;3.投入开水锅中煮透,捞出沥干水分;4.凉冷后放入盘中,加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可.

营养分析:蕨菜:蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒杀菌消炎之功效.另外蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压其中所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用.蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通.蕨菜可制成粉皮代粮充饥,能补脾益气,强健机体,增强抗病能力.

健康提示:

近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效.