素炒瓜片能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:减肥瘦身调理痛风调理防癌抗癌调理便秘调理工艺:清炒口味原本味

主料:西葫芦(350克)调料:盐(3克)植物油(20克)味精(2克)虾皮(10克)大蒜(10克)制作工艺:1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片;2.虾皮淘洗干净备用;3.大蒜去皮剁成蒜末;4.炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味;5.再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻;6.瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可.

营养分析:西葫芦:西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用.可以调节人体代谢,具有减肥、防癌抗癌的功效.同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用.我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴润肺止咳、消肿散结的功能.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症.

健康提示:

西葫芦除水分以外,含有糖类较多,还含有一些纤维素,维生素等.