素炒圆白菜能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:减肥瘦身调理延缓衰老调理养颜美容调理防癌抗癌调理工艺生炒口味椒麻味

主料:圆白菜(300克)调料:植物油(3克)酱油(10克)油皮(5克)花椒(1克)大葱(3克)制作工艺:1.将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;2.将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;3.放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油盐再炒拌均匀即可出锅.

营养分析:圆白菜:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用.其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用.

健康提示:

圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的.另外其中含有丰富的维A钙和磷.这些物质能促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处.