茯苓银耳蛋能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补气调理清热解毒调理肝调养调理防癌抗癌调理延缓衰老调理工艺煮口味原本味

主料:鸽蛋(300克)辅料:银耳(干)(60克)茯苓(30克)调料:

江米酒(5克)淀粉(豌豆)(5克)鸡油(10克)盐(2克)

制作工艺:1.银耳用温水泡发后洗净,去根蒂;茯苓研成细粉,加水200毫升,在沙锅内熬煮30分钟,除去沉淀杂质.2.鸽蛋打抹好鸡油的模具内,同时将银耳镶在鸽蛋上,上笼蒸3分钟取出盛于盘内.3.锅烧热加鸡油,放入米酒、盐和煮好的茯苓汁液,煮沸后用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后加入鸡油制成酱汁.将酱汁淋于银耳上即可.

营养分析:鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能.

银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素它可以增强机体抗肿瘤的免疫力.

健康提示:

补肾益气,解毒.当点心吃,分次服用.

本品营养丰富,含有丰富的优质蛋白质、各类矿物质和维生素、补肝肾、益精气功效显著.能够防癌、治癌.

中医认为:茯苓性平味甘,淡,有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功效;鸽蛋性平,味甘、咸,能益气补肾解毒.