胡萝卜丝拌白菜能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:便秘调理清热解毒调理养颜美容调理防癌抗癌调理工艺:炝口味:清香味

主料:白菜(500克)辅料:胡萝卜(100克)调料:大葱(5克)醋(3克)酱油(5克)五香粉(3克)辣椒酱(5克)盐(3克)制作工艺:白菜、胡萝卜洗净修好切细丝葱切丝,再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀,即可食用.

营养分析:白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长发育、预防上皮组织癌变、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力并具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果.胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用.另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用.

健康提示:

我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等.