奶油双色花能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理工艺:拌口味:甜咸味

主料:西兰花(400克)菜花(400克)辅料:胡萝卜(10克)调料:

小麦面粉(15克)牛奶(50克)盐(3克)胡椒粉(2克)植物油(20克)制作工艺:1.菜花、西兰花分别洗净,切小朵,放入开水中氽烫捞出,沥干水分;2.锅中放入适量的油,将菜花、西兰花炒熟,排在盘中;3.再向锅中倒入15克的油,加入面粉,用慢火炒到微黄,慢慢加入鲜奶,拌匀;4.最后,加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)胡萝卜丁拌匀,淋在菜花上就可了.

营养分析:西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.菜花是含有类黄酮最多的食物之一.类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险.

菜花:菜花中含有丰富的维C胡萝卜素硒、维K等多种具有生物活性的物质对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体免疫和抗病能力防止感冒和坏血病的发生,还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率.

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长发育、预防上皮组织癌变、防止呼吸道感染与保持视力正常治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力并具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果.胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用.

另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用.

健康提示:

妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.