青椒苤蓝丝三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

青椒苤蓝丝

原材料:苤蓝200克,青椒50克,盐3克味精1克,植物油50克功效:高血糖调理防癌抗癌调理便秘调理利尿调理

制作方法:1.把苤蓝削去外皮,洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝;2.加少许精盐拌匀,拌入味后,挤去苤蓝的过多水分;3.把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝;4.锅洗净,放在旺火上,放人青椒丝干煸至变蔫,倒出;5.锅内重新加油,烧至六成热时,加苤蓝丝,青椒丝快速炒匀,边炒边加入精盐、味精,炒至断生,起锅装盘即可。

营养分析:苤蓝维生素含量十分丰富,对胃病有治疗作用。其所含的维C,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维E,与维C都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。