南百红豆三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

南百红豆

原材料:南瓜250克,百合(干)100克,赤小豆150克,盐5克,味精3克,白砂糖8克,胡椒2克,花生油15克,香油5克,淀粉(豌豆)3克,料酒8克,大葱8克,姜5克。

作用与功效:便秘调理高血糖调理

制作方法:1.南瓜去皮取肉切丁,百合洗净切片。2.锅中加油,烧至六成热时,放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆红豆)水后捞出。3.姜葱爆锅,加料酒烹锅,倒入南瓜丁、百合片、红腰豆,加调料调味,炒匀,加少许汤和湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

营养分析:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌预防结石健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。