山药扁豆粥三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

山药扁豆粥

原材料:粳米100克,山药30克,白扁豆20克,白砂糖15克。

作用与功效:春季养生调理养颜美容调理高血糖调理脾调养调理健脾开胃调理

制作方法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥千水分;2.鲜山药刮洗干净,切成小块备用;3.白扁豆洗净备用4.锅中加入约1200毫升冷水,放入白扁豆、粳米,用旺火烧沸;5.搅拌几下然后将山药块加入,改用小火熬煮;6.待米烂成粥时加入白糖,搅拌均匀,再稍片刻即可。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病便秘、痔疮等疗效很好。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、白质和氨基酸维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体ㄒ淋巴细胞增殖增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。