双冬炒鸡腿菇三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

双冬炒鸡腿菇

原材料:鸡腿蘑(干)250克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,大葱5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克,黄酒2克,色拉油20克。

作用与功效:高血糖调理防癌抗癌调理高血脂调理

制作方法:1.将鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅内略焯后捞出沥净水分;冬菇洗净,挤去水分,切成丝;冬笋洗净切丝2.锅架旺火上,倒入油,烧热后投入花椒,炸至金黄色捞出花椒不要,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻,倒入素汤200毫升,加入绍酒、精盐、味精,炒匀即成。

营养分析:鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素,参与体内糖代谢,有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。