火腿夹鸡枞三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

火腿夹鸡枞

原材料:鸡枞600克,火腿150克,淀粉(蚕豆)10克,味精1克,胡椒粉1克,盐3克,香油10克。

作用与功效:防癌抗癌调理延缓衰老调理高血压调理高血糖调理

制作方法:1.将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片;2.中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片;3.取扣碗1只,一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐;4.剩余的鸡枞和云腿放在上面,加入鸡清汤100毫升,上笼用旺火蒸15分钟,取出翻扣盘中;5.炒锅置中火,注入鸡清汤500毫升,下盐、味精、胡椒粉,烧制;6.待烧沸时用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在鸡枞上即成。

营养分析:鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振水肿不适的理想佳品。

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。