蒜泥拌西葫芦能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:减肥瘦身调理防癌抗癌调理利尿调理工艺:拌口味蒜香味

主料:西葫芦(200克)辅料:大蒜(30克)木耳(水发)(25克)虾米(15克)调料:香油(2克)盐(3克味精(1克)醋(5克)制作工艺:1.西葫芦洗净去皮、瓤,切条,与黑木耳一同放入开水锅中焯熟,捞出沥水;2.黑木耳泡发洗净后切丝3.将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中,加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可.

营养分析:西葫芦:西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用.可以调节人体代谢,具有减肥、防癌抗癌的功效.同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用.

大蒜:大蒜被誉为"广谱抗菌素",因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,具有预防流感防止伤口感染治疗感染性疾病和驱虫的功效.同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效.

木耳(水发):黑木耳中含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.

健康提示:

我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦渴、润肺止咳、消肿散结的功能.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎肝硬化腹水等症.