蜜汁红芋能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:健脾开胃调理便秘调理防癌抗癌调理延缓衰老调理工艺:蜜汁口味:甜味

主料:甘薯(1000克)调料:蜂蜜(200克)冰糖(125克)

制作工艺:1.选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形块;2.砂锅用竹算子垫底,加水200毫升,置中火上,投入冰糖熬煮;3.冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜,烧煮;4.待烧开后撇去浮沫,移到小火上焖1小时,待汤汁浓粘时,先把红芋一个个摆在盘里,拼成花朵形,再浇上原汁即成.

营养分析:甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食.红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生.并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生.同时它还是一种理想的减肥食品.它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能.

健康提示:

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食.