冬菇苋菜汤能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:清热解毒调理健脾开胃调理防癌抗癌调理高脂血症调理冠心病调理工艺:清蒸口味:咸鲜味

主料:苋菜(紫)(250克)香菇(鲜)(100克)调料:香油(5克)大葱(5克)姜(3克)盐(3克)胡椒粉(3克)味精(1克)制作工艺:1.冬菇去掉根茎后,洗净泥沙,用温水泡透,放入汤碗内;葱洗净,切成段;姜洗净,切成片.2.冬菇放入素汤500毫升内,然后放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精,上锅蒸1小时左右取出.3苋取嫩尖洗净,用开水烫一下,捞出挤干,洒在冬菇汤上,浇人香油即可.

营养分析:苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养.其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用.

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.

健康提示:

苋菜忌与甲鱼和龟肉同食.