竹荪爪汤能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补虚养身调理防癌抗癌调理健脾开胃调理工艺烧口味:咸鲜味

主料:鸡爪(100克)竹荪()(300克)冬笋(50克)香菇(鲜)(15克)辅料:陈皮(3克)调料:鸡精(2克)盐(2克)制作工艺:1.竹荪泡发备用;2.冬笋洗净,片;3.冬菇洗净,去蒂后切块;4.鸡爪洗净,剁去脚趾,用刀斩成两半,再用热水在锅中氽烫后捞出;5.

将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中;6.烧滚沸后加热10分钟,放入盐鸡精调味即可.

营养分析:竹荪(干):竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等.

具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力.

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素.能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生.冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用.它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用.

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.

健康提示:

冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食.