排骨蘑菇汤能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补养身调理健脾开胃调理防癌抗癌调理工艺煮口味:咸鲜味

主料:猪排骨(大排)(500克)辅料:番茄(00克)调料:黄酒(15克)盐(5克)味精(3克)制作工艺:1.将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟.2.器皿中加入沸水,放入大排骨,去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味并投放番茄(切片)片,煮沸即成.

营养分析:猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康具有滋阴润燥、益精补血的功效.

番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味.西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作.丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.西红柿多汁,可以利尿,炎病人也宜食用.同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙.

健康提示:

猪排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者