茉莉鸡蛋羹能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:清热去火调理益智补脑调理肝调养调理防癌抗癌调理工艺蒸口味咸鲜味

主料:鸡蛋(150克)辅料:茉莉花(10克)调料:盐(2克)制作工艺:1.把茉莉花茶置杯中,用80度沸水泡开,晾凉;2.将鸡蛋磕入大碗内打匀,加入精盐适量,茉莉花茶汤汁,在旺火上蒸10分钟;3.出锅后,将花茶叶撒在蛋羹上即成.

营养分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.

健康提示:

鸡蛋味甘,性平;具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效.