豆腐丝拌黄瓜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

豆腐丝拌黄瓜

原材料:豆腐丝200克,嫩黄瓜200克,姜10克,蒜15克,盐5克,白糖3克,香油10克,醋少许,味精2克。

作用与功效:便秘调理高血脂调理,高血糖调理养颜美容调理

制作方法:1、将豆腐丝切大段,入开水中焯一下,捞出沥水后装入盘中,姜洗净切粒,蒜去皮切粒;2、黄瓜洗净用凉开水冲后切成丝,放入碗中,加少许盐拌匀,10分钟后沥去水,放在豆腐丝上面;3、撒上姜粒蒜粒,倒入白糖、醋、香油、味精拌匀,摆盘即可;

营养分析:豆腐丝的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐丝对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

黄瓜性味甘凉,无毒,主要成分为葫芦素,具有抗肿瘤降低血糖的作用,它含水量高,是美容的瓜菜,经常食用可延缓皮肤衰老,它还含有维生素B1和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎,还能润滑肌肤,让你保持苗条身材。