番茄烤鲑鱼三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

番茄烤鲑鱼

原材料:三文鱼300克,番茄185克,洋葱10克,奶油20克,白葡萄酒20克,盐10克,胡椒粉5克,白砂糖5克。

作用与功效:益智补脑调理补虚养身调理健脾开胃调理高血脂调理高血压调理

制作方法:1.将鲑鱼洗净拭干,放入白葡萄酒10克盐5克黑胡椒粉5克拌腌;红洋葱头洗净切成末。2.番茄洗净,底部划十字,入开水中烫至皮掀起,捞起漂凉,去皮,切开去籽,再切1平方公分宽的小丁。3.锅中放入奶油20克烧热,放进红葱头炒香,继续加入番茄炒匀,再放入盐5克白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张,放上鲑鱼,再将炒好的番茄放在鲑鱼上,放入烤箱(200℃)烤至鱼熟(约12分钟),取出即可。

营养分析:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病;所含的-3脂肪酸更是脑部视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。