海米炝三鲜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

海米炝三鲜

原材料:黄瓜150克,胡萝卜100克,木耳水发)50克虾米20克,香油20克,盐4克,味精2克,白砂糖10克,醋5克。

作用与功效:清热解毒调理减肥瘦身调理便秘调理高血脂调理

制作方法:1.将黄瓜洗净,切成均匀的丝放入盘内。将胡萝卜洗净切成均匀的丝,放在黄瓜丝上。将水发木耳切成丝,入沸水中烫一下捞出,沥去水,同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起。2.将水发海米放在三鲜菜盘内,加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成。

营养分析:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。