油焖花菇三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

油焖花菇

原材料:花菇70克,小葱10克,姜5克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,香油10克,花生油20克。

作用与功效:防癌抗癌调理高血脂调理

制作方法:1.水发花菇去蒂,洗净泥沙,挤干水分;2.炒锅放在旺火上,放入花生油,烧至五成热,投入花菇,煸炒几下,入酱油、白糖、精盐和清汤烧制;3.待烧开后,用小火收汁,汤汁快干时加入味精,淋上香油,盛出晾凉;4.将花菇一片压一片,成环形摆在盘内,中间多装些,形状稍鼓起,即成。

营养分析:花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石防治佝偻病等功效,有“植物皇后”之誉。中医认为,花菇,味甘,性平;补脾胃益气主治食欲减退,少气乏力。