蚝油扒花菇三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

蚝油扒花菇

原材料:花菇600克,味精2克,蚝油10克,盐1克,猪油(炼制)30克,白砂糖1克,胡椒粉1克,黄酒8克,香油5克,淀粉(豌豆)5克。

作用与功效:延缓衰老调理消化不良高血压调理高血脂调理

制作方法:1.将水发花菇洗净,去蒂,入沸水中烫一烫捞出,挤去水。2.

炒锅坐火上,放入熟猪油烧热,下花菇煸香,烹入绍酒,加上汤,放精盐、白糖、味精、蚝油、胡椒粉烧沸,待烧至汤浓时,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘。

营养分析:花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、治佝偻病等功效,有“植物皇后”之誉。中医认为,花菇,味甘,性平;补脾胃,益气,主治食欲减退,少气乏力