糖醋面筋三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

糖醋面筋

原材料:油面筋125克,冬笋50克,豌豆25克,荸荠6克,酱油25克,白砂糖30克,醋30克,植物油50克,香油10克,淀粉(豌豆)20克。

作用与功效:减肥瘦身调理清热解毒调理高血压调理高血脂调理

制作方法:1.将面筋切开成块,荸荠、笋切指甲片。2.锅置旺火上加油,六成热时,投入面筋,翻炸至松脆沥出;锅内留少许油将荸荠笋、豌豆入锅稍炒,加水(半勺)糖、酱油,沸后用醋调淀粉30克(淀粉20克加水)勾芡,淋上麻油,倒入面筋,稍微颠翻,即可装盘。

营养分析:面筋味甘性凉,有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,及钙磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。