海米煲萝卜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

海米煲萝卜

原材料:萝卜100克,虾米8克,猪油(炼制)15克,盐3克,味精2克,料酒3克,大葱5克。

作用与功效:清热解毒调理健脾开胃调理高血压调理冠心病调理

制作方法:1.将嫩萝卜洗净切成细丝备用。.锅内加少许猪油,用葱花炝锅后,加入少许料酒和适量的汤水,再把萝卜丝和海米同时放入锅内,视汤开,萝卜丝熟时,加入味精、精盐,撇开去浮沫,加少许熟猪油即成。

营养分析:萝卜的营养成分主要是蛋白质,肪糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。