海米拌芹菜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

海米拌芹菜

原材料:芹菜300克,虾米30克,盐3克,酱油10克,醋10克,香油5克,大葱10克,姜5克。

作用与功效:高血压调理动脉硬化调理贫血调理利尿调理防癌抗癌调理

制作方法:1.先将葱、姜去皮洗净,葱切成花,姜切成末;2.将芹菜择叶、洗净,直刀切成3厘米长的段,下开水锅里焯一下(软硬酌定)捞出后先用盐拌匀,盛在盘子里;3.海米要用温水泡开,侧刀切成细末,撒上芹菜上,最后浇酱油、醋(陈醋)、香油,撒上葱花、姜末即可上桌。

营养分析:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。

近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,尿消肿,增进食欲的作用。

近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。