时蔬炒豆腐三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

时蔬炒豆腐

原材料:豆腐350克,茼蒿100克,盐3克,鸡精2克,料酒10克,花生油40克,大葱5克,姜2克,大蒜5克。

作用与功效:骨质疏松调理便秘调理健脾开胃调理清热解毒调理高血压调理

制作方法:1.将茼蒿洗净,切成末;2.将豆腐捣碎,加入精盐鸡精、料酒搅匀;3.坐锅点火倒油;4.待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味;5.加豆腐、蒿翻炒至熟即可。

营养分析:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。