燕窝鸽蛋汤三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

燕窝鸽蛋汤

原材料:燕窝25克,鸽蛋200克,母鸡500克,椒粉2克,料酒15克,盐10克,大葱25克,姜20克。

作用与功效:贫血调理补气调理高血压调理冠心病调理营养不良调理

制作方法:1.鸽蛋洗净,下锅用微火徐徐煮熟捞起放冷水中浸凉,剥去外壳。2.母鸡取下胸脯肉,原鸡放锅中用旺火煮沸,撤去泡沫,加料酒,葱,姜片,移至小火煮6小时,取出鸡汤留用。3.脯肉剁成细蓉,下入适量清水搅散。4.燕窝蒸软,加入鸡蓉、鸽蛋、鸡汤盐、胡椒粉再邺熟即可。

营养分析:燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白糖蛋白钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效,能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A维生素B1维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。

鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。