芝麻菠菜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

芝麻菠菜

原材料:菠菜200克,白芝麻20克,盐6克,味精5克,香油5克。

作用与功效:高血压调理更年期综合症调理贫血调理

制作方法:1.将芝麻去杂质,淘洗干净,沥去水;2.放入铁锅内,用文火炒熟;3.菠去根、老叶,洗净,放入沸水锅中焯透(2-3分钟),捞出沥水;4.晾凉后,放入盘中,加入味精、精盐,撒上芝麻,淋入香油即成。

营养分析:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。