江干拌菜心三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值

江干拌菜心

原材料:干贝15克,白菜薹200克,味精2克,香油15克,盐3克。

作用与功效:滋阴调理肾调养调理高血压调理

制作方法:1.江干(干贝)用冷水泡浸,撕去筋、洗净表面的泥沙,放入碗内,添入清水,上笼蒸烂,晾凉(原汁汤另用);2.白莱薹(菜心)择洗干净入沸水焯一下,捞出晾凉;3.再用少许盐将菜心杀一下,把汁挤出(不要挤的过干);4.江干、菜心放入碗内,加味精、香油、拌匀装盘即成。

营养分析:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。