红烧鸡翅孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

红烧鸡翅

作用与功效:明目调理养颜美容调理壮腰健肾调理工艺红烧口味:

香辣

主料:鸡翅(400克)调料:大葱(10克)姜(10克)辣椒(红、尖、干)(20克)八角(5克)花椒(5克)酱油10克)盐(3克)白砂糖(50克)

制作工艺:1.油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化,起泡;2.泡沫消退,白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅,中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色;3.放入一些热水,淹没鸡翅就行;4.放入调料,用中火把鸡翅炖烂;5.汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准,起锅装盘。

营养分析:鸡翅:鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、上皮组织及骨骼的发育、子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。