青椒绿豆芽孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

青椒绿豆芽

作用与功效:减肥瘦身调理工艺:清炒口味:清香味

主料:青椒(100克)绿豆芽(200克)调料:料酒(5克)盐(3克)味精(2克)醋(5克)花生油(15克)

制作工艺:1.将青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;.将绿豆芽择洗干净,沥去水分;3.将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;4.烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;5.加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。

营养分析:青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。另外绿豆芽中还含有丰富的维生素B2,口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。