甜面酱拌豆腐孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

甜面酱拌豆腐

作用与功效:高脂血症调理动脉硬化调理减肥瘦身调理工艺:炝口味:清香味

主料:豆腐(600克)调料:甜面酱(50克)香油(50克)香菜(10克)盐(5克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)

制作工艺:1.豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;将香菜择洗干净,切成末;大葱去根洗净切成花;大蒜剥去外皮剁成末。2.香油烧热,放葱姜蒜末炝锅,速倒甜面酱炒熟出锅,晾凉;将炒好的面酱倒在豆腐上,再加盐味精、香菜末,拌匀即成。

营养分析:豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。