鱼香排骨孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

鱼香排骨

作用与功效:营养不良调理工艺:溜口味:鱼香味

主料:猪排骨(大排)(1000克)辅料:豆瓣60克)调料:姜(10克)大蒜(15克)大葱(8克)醋(8克)酱油(15克)猪油(炼制)(15克)白砂糖(15克)盐(10克)淀粉玉米)(15克)味精(5克)

制作工艺:1.将猪排骨洗净,剁成3厘米长的段;2.葱洗净切葱花;3.烧锅内放油,烧至六成热时,将排骨下锅爆去腥味,下豆瓣、姜蒜、葱花(一半)同炒,炒出香味;4.待油呈红色时,放糖盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料,烧60分钟;5.下湿淀粉收汁,加(另一半葱花,淋上醋装碟即成营养分析:猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。